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Tartufo bianco

Appunti sul Tovagliolo

Trattoria del Belbo – da Bardon

Ricaldone, un piccolo paesino del Monferrato alessandrino, non ha nulla di particolare tranne credo il cimitero.

L’Evento

Alba, una Fiera del tartufo sempre più verde

La Fiera internazionale del Tartufo bianco D’Alba occuperà praticamente due mesi dell’autunno con eventi e il mercato allestito presso i

Appunti sul Tovagliolo

Il Ristorante Roma a Viarigi

Nel giro di pochi mesi sono stato quattro volte al Ristorante Roma di Viarigi.

Sbagliando Strada

I Cavalieri del tartufo, difensori della tradizione culinaria

Uno dei sodalizi più importanti per la promozione della gastronomia langarola (declinata sia dal punto di vista dei piatti, che da quell

L’Evento

Una Fiera del tartufo dedicata ai Tabui

L’edizione 2015 della Fiera internazionale del Tartufo bianco d’Alba è l’evento che catalizza l’attenzione dei visitatori in tutto il te

Sbagliando Strada

Barolo

Il centro storico di Barolo (che non corrisponde alla parte più alta del Comune) si trova a circa 300 metri sul livello del mare.

L’Intervento

Idee per un'altra Fiera del tartufo

A distanza di un paio di mesi  dalla fine della 84ª Fiera del Tartufo mi sorgono spontanee alcune considerazioni.