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Giunge quest'anno alla 55ª edizione la manifestazione “Elogio della bionda” che ogni anno all'inizio di ottobre celebra la gallina bionda di Villanova d'Asti.
Per un fine settimana il paese rende omaggio alle carni magre e dell'alto valore proteico del volatile che viene allevato per il consumo. I produttori villanovesi garantiscono l'alta qualità delle carni in virtù di un rigoroso disciplinare che regola l'allevamento sul territorio villanovese. Naturalmente la parte principale della manifestazione è la fiera che si svolge nell'ala del mercato la domenica.
Queste carni si prestano per tanti invitanti piatti elaborati in paese che si potranno conoscere ovviamente visitando la manifestazione, caratterizzata anche da tanti eventi collaterali programmati dalla Pro loco.